Хочется чего-то лёгкого, но сытного? Этот салат с тёплым хрустящим тофу – то, что нужно! Добавь кунжут и пищевые дрожжи для ореховых ноток и глубины вкуса.
Ингредиенты (на 200 г тофу):
- Тофу – 200 г
- Пекинская капуста – ½ шт.
- Салат Айсберг – ¾ шт.
- Морковь – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Яблочный уксус – 25 мл
- Пищевые дрожжи (неактивные) – 1 ст. л. (по желанию)
- Кунжут – 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Маринуем лук: Нарезаем кольцами, заливаем уксусом, оставляем на 30 минут.
2️⃣ Обжариваем тофу: Нарезаем кубиками, подрумяниваем на сухой сковороде.
3️⃣ Готовим овощи: Нарезаем капусту, салат, трем морковь и огурец.
4️⃣ Смешиваем: Соединяем всё в миске, добавляем лук, отжав уксус.
5️⃣ Заправляем: Смешиваем масло и 1 ст. л. уксуса, заправляем.
6️⃣ Финальный штрих: Посыпаем кунжутом и неактивными пищевыми дрожжами.
✨ Готово! Тёплый, сытный и полезный салат – ешь сразу, пока тофу хрустящий!
💡 Что такое тофу и зачем он в салате?
Тофу – это растительный источник белка, который прекрасно впитывает вкусы и текстуры. В этом рецепте он подрумянивается, становясь снаружи хрустящим, а внутри нежным. А неактивные пищевые дрожжи добавляют ореховую нотку и обогащают блюдо витаминами группы B, но не имеют ничего общего с обычными дрожжами для выпечки.
#нашажизньназемле #тёплыйсалат #салатстофу #веганрецепты #здоровоепитание
